Aceto

Aceto

L’aceto è un ottimo condimento per verdure insalate, poco calorico estremamente aromatico. Viene impiegato in tantissimi modi, allungato con acqua, per disinfettare gli ingredienti delle insalate e anche per le pulizie domestiche in generale.
L’aceto si ottiene mediante l’azione di batteri detti Acetobacter, che ossidando l’etanolo contenuto nel vino, lo trasformano in acido acetico. Dato che non permette ai microrganismi di svilupparsi, viene utilizzato per mantenere la carne, il pesce, la frutta e molti ortaggi, come cipolle, cetriolini e cavolfiori.
L’aceto balsamico è il re di tutti gli aceti, nella nostra selezione offriamo varie tipologie di prodotto che vanno da quello BIO fino all’ORO Nero, un aceto balsamico di assoluta qualità prodotto nell’appennino modenese.

Filter